Die Fleischqualit├Ąten des Rindes

Die Fleischqualit├Ąten des Rindes (Lungenbraten, Beiried, Ortsschwanzel und Scherzel ...). Der Stiftsfleischhauer als einer der wichtigsten Akteure der Klosterk├╝che musste auch Wissen ├╝ber die entsprechenden Fleischsorten der einzelnen Tiere mitbringen. - Leihgeber: Lasberg, Sammlung Punkenhof 11

Quelle: Neuer Krakauer f├╝r Wien berechneter Schreib=Kalender f├╝r das Schaltjahr nach der Geburt Christi (150. Jg.) Rechte: Hannes Etzlstorfer
Datierung: 1904